Petersilie Gigante d'Italia Bio

Sortenbeschreibung der Petersilie Gigante d'Italia Bio

Die Petersilie Gigante d'Italia Bio von La Ferme Sainte Marthe ist eine glattblättrige Schnittpetersilie mit außergewöhnlich großen Blättern und kräftigen Stielen. Als italienische Auslese von Petroselinum crispum übertrifft sie herkömmliche krause Petersilie deutlich an Aroma und Ertrag. Die Sorte ist zweijährig und bildet im ersten Jahr einen kräftigen Blattschopf, der kontinuierlich von Mai bis Oktober geerntet werden kann. Wer im Kräutergarten Wert auf intensiven Geschmack und reiche Ernte legt, findet hier eine der aromatischsten glattblättrigen Sorten. Als weitere beliebte Kräutersorte empfiehlt sich der Anbau von Basilikum Marseillais Bio, der sich ebenfalls für die mediterrane Küche eignet.

Eigenschaften der Petersilie Gigante d'Italia Bio von La Ferme Sainte Marthe

Anbau und Aussaat der Petersilie Gigante d'Italia Bio

Die Aussaat erfolgt am besten im Frühjahr in gut drainierten, lockeren Boden. Die Petersilie Gigante d'Italia Bio benötigt nur sehr wenig direkte Sonne und gedeiht besonders gut an sonnigen bis halbschattigen Standorten, was sie ideal für teilweise beschattete Gärten oder die Kultur im Topf macht. Die Keimung kann bis zu drei Wochen dauern, daher ist es wichtig, das Saatbett während dieser Phase gleichmäßig feucht zu halten. Eine Saattiefe von etwa 1 cm und ein Pflanzabstand von 20 cm empfehlen sich für einen kräftigen Wuchs. Wer das Sortiment an Kräutersamen erweitern möchte, kombiniert diese Sorte vorteilhaft mit anderen mediterranen Kräutern. Bei ausreichender Helligkeit wächst diese Petersilie das ganze Jahr hindurch, wobei die Frühjahrsaussaat die optimale Entwicklung bringt.

Pflege, Überwinterung und Ernte der Petersilie Gigante d'Italia Bio

Die Pflege der Petersilie Gigante d'Italia Bio ist unkompliziert: regelmäßiges Gießen und gelegentliches Lockern des Bodens fördern das Wachstum. Für eine ständige Ernte frischer Blätter schneidet man die äußeren Stiele großzügig ab, worauf die Pflanze zügig nachwächst. Etwa acht bis zehn Wochen nach der Aussaat lassen sich die ersten Blätter ernten. Als zweijährige Pflanze überwintert sie im geschützten Garten oder im Topf und treibt im folgenden Frühjahr erneut aus. Sobald die Pflanze jedoch zu blühen beginnt, wird sie ungenießbar, da sich dann der Gehalt an Apiol erhöht. Spätestens zu diesem Zeitpunkt sollte die Ernte eingestellt werden. Für beruhigende Teemischungen lässt sich im Kräuterbeet zudem die Camomille Matricaire AB kultivieren.

Aroma und Verwendung der Petersilie Gigante d'Italia Bio

In der Küche entfaltet die Petersilie Gigante d'Italia Bio ihr volles Aroma am besten frisch. Ihr intensiv würziger Geschmack veredelt Suppen, Soßen, Salate und mediterrane Gerichte. Da sich die großen glatten Blätter besonders gut hacken lassen, eignen sie sich hervorragend für Kräutermischungen wie die italienische Gremolata. Für die Vorratshaltung lässt sich Petersilie problemlos einfrieren, wobei das Aroma gut erhalten bleibt. Als weiteres Aromakraut empfiehlt sich die Bio Thymian Samen von La Ferme Sainte Marthe, die ähnlich robust im Garten gedeiht. Frisch verwendet schmeckt diese glattblättrige Sorte deutlich intensiver als krause Petersilie und behält auch beim Kochen ihren nachhaltigen Geschmack.

Häufige Fragen zur Petersilie Gigante d'Italia Bio