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Ciboule de Chine AB
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Die Ciboule de Chine AB von La Ferme Sainte Marthe ist eine ausdauernde aromatische Pflanze, die mit ihrem milden Knoblaucharoma jeden Garten bereichert. Die flachen, breiten Blätter und die essbaren weißen Blüten liefern von Juni bis November frische Ernte und verleihen Salaten, Omeletts und Wok-Gerichten eine authentische asiatische Note. Mit ihrer beeindruckenden Winterhärte bis -15°C und der einfachen Kultur eignet sich diese biologisch zertifizierte Sorte ideal für Hobbygärtner wie erfahrene Kräuterfreunde.
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Die Ciboule de Chine AB: ein ausdauerndes Würzkraut aus Asien
Die Ciboule de Chine AB von La Ferme Sainte Marthe (Allium tuberosum) ist eine ausdauernde aromatische Pflanze, die mit ihrem milden Knoblaucharoma jeden Kräutergarten bereichert. Diese asiatische Sorte trägt flache, breite Blätter und weiße, sternförmige Blüten, die beide essbar sind. Als zertifizierte Bio-Saatgutsorte mit reproduzierbaren Samen richtet sie sich an Gärtner, die eine authentische und pflegeleichte Würzpflanze suchen. Weitere Spezialitäten finden Sie in unserer Kategorie Kräutersamen.
Botanische Merkmale der Ciboule de Chine AB
Im Gegensatz zum gewöhnlichen Schnittlauch bildet die Ciboule de Chine AB flache, breite Blätter aus, die auch im Sommer nicht vergilben. Ihre dekorativen, weißen Blüten in Sternform erscheinen gegen Ende der Saison und sind ebenfalls kulinarisch verwendbar. Mit einer Wuchshöhe von etwa 30 cm bleibt die Pflanze kompakt und eignet sich sowohl für das Beet als auch für die Kultur im Topf auf dem Balkon.
Aussaat und Anbau der Ciboule de Chine AB
Die Aussaat erfolgt im Frühjahr (März bis Mai) oder im Herbst (September bis November) in eine lockere, gut drainierte und frische Erde an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Säen Sie die Samen flach und nicht zu dicht, und halten Sie das Substrat während der Keimdauer, die 85 bis 100 Tage betragen kann, gleichmäßig feucht. Ein Pflanzabstand von 15 bis 20 cm ermöglicht eine gute Belüftung und fördert kräftige Pflanzen. Da die Ciboule de Chine AB viel Wasser und Sonne schätzt, ist eine regelmäßige, großzügige Bewässerung in trockenen Perioden empfehlenswert. Die Sorte gilt als ausgesprochen pflegeleicht und robust, was sie auch für weniger erfahrene Gärtner attraktiv macht.
Geschmack und Verwendung
Die Blätter der Ciboule de Chine AB besitzen ein feines, mildes Knoblaucharoma, das weniger scharf ist als das des echten Knoblauchs. Sie bereichern Salate, Omeletts, Suppen und Wok-Gerichte mit einer authentischen asiatischen Note. Die essbaren Blüten eignen sich zudem als dekorative und schmackhafte Einlage. Für eine breitere Aromapalette empfiehlt sich die Kombination mit dem ebenfalls winterfesten Ail des Ours AB, dessen charakteristischer Bärlauchgeschmack die Ciboule de Chine sinnvoll ergänzt.
Pflegetipps und Ernte
Dank ihrer ausgeprägten Winterhärte bis -15°C kommt die Ciboule de Chine AB auch ohne aufwendigen Schutz durch die kalte Jahreszeit. Eine dünne Mulchschicht im Herbst schützt den Wurzelbereich zusätzlich und fördert das Neuaustreiben im Frühling. Schneiden Sie die Blätter bei Bedarf etwa 2 bis 3 cm über dem Boden ab, um die Bildung neuer Triebe anzuregen. Die Ernte erstreckt sich von Juni bis November; für die Lagerung lassen sich die Blätter problemlos einfrieren. Auch das aromatische Basilikum Marseillais Bio lässt sich nach dem gleichen Prinzip mehrfach im Jahr abernten.
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Genetik / Linie | Allium tuberosum odorum chinensis |
| Typ | Ausdauernde aromatische Pflanze |
| Aussaatzeitraum | März bis Mai und September bis November |
| Erntezeitraum | Juni bis November (ganzjährig außer Dezember) |
| Keimdauer | 85 bis 100 Tage |
| Höhe | 30 cm |
| Standort | Sonne bis Halbschatten |
| Winterhärte | Bis -15°C |
| Abstand | 15 bis 20 cm zwischen den Pflanzen |
| Aromen | Milder Knoblauch, würzig, subtil |
| Geschmack | Abgemilderter Knoblauchgeschmack, weniger scharf |
| Essbare Teile | Blätter und weiße Sternblüten |
| Schwierigkeitsgrad | Einfach |
Häufig gestellte Fragen zur Ciboule de Chine AB
Wann sät man die Ciboule de Chine AB aus?
Die Aussaat der Ciboule de Chine AB erfolgt am besten im Frühjahr (März bis Mai) oder im Herbst (September bis November). Säen Sie flach und nicht zu dicht in eine frische, gut drainierte Erde an einem sonnigen bis halbschattigen Standort.
Welchen Geschmack hat die Ciboule de Chine AB?
Die Ciboule de Chine AB bietet ein mildes, subtileres Knoblaucharoma, das weniger scharf ist als der echte Knoblauch. Blätter und essbare weiße Blüten verfeinern Salate, Omeletts und Wok-Gerichte mit einer authentischen asiatischen Note.
Ist die Ciboule de Chine AB winterhart?
Ja, die Ciboule de Chine AB ist bis -15°C winterhart und kommt als ausdauernde Pflanze jeden Frühling zuverlässig wieder. Eine dünne Mulchschicht im Herbst schützt den Wurzelbereich zusätzlich. Als Begleiter im Staudenbeet empfiehlt sich die robuste Camomille Matricaire AB.
Kann man die Blüten der Ciboule de Chine AB essen?
Absolut. Die weißen, sternförmigen Blüten der Ciboule de Chine AB sind essbar und schmecken noch milder als die Blätter. Sie eignen sich hervorragend als dekorative und würzige Einlage für Salate, Suppen und warme Gerichte.
La Ferme Sainte Marthe
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