Muskatkürbis Muscade Bio Samen, La Ferme Sainte Marthe
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Der Muskatkürbis Muscade Bio von La Ferme Sainte Marthe ist eine alte, samenfeste Sorte der Art Cucurbita moschata mit aromatisch süßem, orangerotem Fruchtfleisch und feiner Muskatnote. Die rankenden, starkwüchsigen Pflanzen bilden im Schnitt drei große Früchte pro Stock, die sich bei richtiger Lagerung viele Monate halten. Die Aussaat erfolgt von April bis Juni, die Ernte im September und Oktober. Das Tütchen enthält 15 samenfeste Körner aus zertifiziertem biologischem Anbau.
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Sortenbeschreibung des Muskatkürbis Muscade Bio
Der Muskatkürbis Muscade Bio von La Ferme Sainte Marthe gehört zur Art Cucurbita moschata und zählt zu den klassischen, samenfesten Kürbissorten aus der Tradition der Provence. Es handelt sich um eine rankende, starkwüchsige Sorte, deren kräftige Ranken viel Platz beanspruchen. Die großen, spät reifenden Früchte nehmen zur Ausreife einen typisch ockerfarbenen bis graugrünen Farbton an. Das Fruchtfleisch ist kräftig orange, dicht und von aromatisch süßem Geschmack mit feiner Muskatnote. Die Samen sind samenfest und lassen sich Jahr für Jahr selbst nachziehen. Die Sorte reiht sich damit in unsere Auswahl alter, samenfester Gemüsesorten ein.
Wichtige Merkmale von La Ferme Sainte Marthe Muskatkürbis Muscade
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Botanische Art | Cucurbita moschata |
| Wuchstyp | rankend, spät reifend |
| Aussaat | April bis Juni |
| Ernte | September bis Oktober |
| Ertrag je Pflanze | durchschnittlich 3 Früchte |
| Fruchtgewicht | 8 bis 12 kg |
| Abmessungen | 25 bis 50 cm Durchmesser |
| Pflanzabstand | 1,20 m in der Reihe, 2 m zwischen den Reihen |
| Standort | volle Sonne |
| Lagerfähigkeit | bis zu 12 Monate |
| Zertifizierung | Biologischer Anbau (AB) |
| Inhalt | 15 samenfeste Körner |
Anbau und Pflege des Muskatkürbis Muscade
Die Aussaat erfolgt von April bis Juni, idealerweise ab April in Töpfen im Warmen zur Vorkultur. Der Kürbis keimt zuverlässig, sobald der Boden ausreichend erwärmt ist; ausgepflanzt wird nach den letzten Frösten, meist ab Mitte Mai. Muskatkürbis ist ein Starkzehrer und bevorzugt einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem, humosem Boden. Wegen des kräftigen Wuchses sollte reichlich Platz eingeplant werden, etwa 1,20 m in der Reihe und 2 m zwischen den Reihen. Wie andere wärmeliebende Sommergemüse, etwa die Aubergine de Barbentane, danken die Pflanzen regelmäßige Wassergaben direkt am Fuß.
Geschmack, Verwendung und Lagerung
Das feste, süßlich-aromatische Fruchtfleisch mit Muskatnote macht die Sorte in der Küche vielseitig: von Suppen und Ofengemüse über Püree und Gratins bis zu süßen Zubereitungen. Gut passen milde Gewürze wie Zimt oder Muskat. Geerntet wird voll ausgereift mit trockenem Stielansatz, im September und Oktober. Kühl, trocken und luftig gelagert, bei etwa 10 bis 15 °C, halten sich die Früchte bis zu einem Jahr, was die Sorte zu einem verlässlichen Vorrat für den Winter macht.
Häufige Fragen zum Muskatkürbis Muscade Bio
Wie sät man den Muskatkürbis Muscade Bio richtig aus?
Die Aussaat gelingt von April bis Juni. Am besten wird der Muskatkürbis Muscade ab April in Töpfen im Warmen vorgezogen und erst nach den letzten Frösten, meist ab Mitte Mai, ins Freiland gesetzt. Die Samen keimen zuverlässig, wenn der Boden ausreichend warm ist.
Wann ist der Muskatkürbis Muscade erntereif?
Der Muskatkürbis Muscade reift spät und wird im September und Oktober geerntet. Reif ist die Frucht, wenn der Stielansatz trocken ist und die Schale ihre typische ockerfarbene bis graugrüne Färbung angenommen hat.
Welchen Geschmack hat das Fruchtfleisch der Sorte Muscade?
Das Fruchtfleisch des Muskatkürbis Muscade ist kräftig orange, fest und aromatisch süß mit einer feinen Muskatnote. Diese Kombination macht die Sorte sowohl für herzhafte Gerichte wie Suppen und Ofengemüse als auch für süße Zubereitungen beliebt.
Wie lange lässt sich der Muskatkürbis Muscade lagern?
Bei kühler, trockener und luftiger Lagerung um 10 bis 15 °C hält sich der Muskatkürbis Muscade bis zu einem Jahr. Wichtig sind unverletzte Früchte mit trockenem Stielansatz; der Lagerbestand sollte regelmäßig kontrolliert werden.
La Ferme Sainte Marthe
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