Butternut-Kürbis AB
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Der Butternut-Kürbis AB ist eine rankende Bio-Sorte des Moschuskürbisses (Cucurbita moschata) mit birnenförmigen Früchten von 1,5 bis 3 kg. Ihr feines, buttriges Fruchtfleisch überzeugt durch ein angenehm muskatartiges Aroma und eignet sich für Veloutés, Gratins und Pürees. Mit 4 bis 7 Früchten pro Pflanze und einer Lagerfähigkeit von bis zu 8 Monaten gehört der Butternut-Kürbis AB zu den ertragreichsten Kulturen im Bio-Garten.
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Beschreibung und Merkmale des Butternut-Kürbis AB
Der Butternut-Kürbis AB ist eine rankende und spätreifende Sorte des Moschuskürbisses (Cucurbita moschata), deren birnenförmige Früchte zwischen 1,5 und 3 kg wiegen. Jede Pflanze trägt 4 bis 7 Früchte mit feinem, buttrigem Fruchtfleisch und einem angenehm muskatartigen Aroma. Die Sorte stammt ursprünglich aus Mittelamerika und wurde in Frankreich weiterentwickelt. Pro Samentütchen erhalten Sie 15 nachbaufähige Bio-Körner, mit denen Sie den Butternut-Kürbis AB Jahr für Jahr vermehren können. Weitere bewährte samenfeste Sorten finden Sie in unserer Kategorie Gemüsesamen alte Sorten.
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Gattung / Sorte | Cucurbita moschata, traditionelle Sorte |
| Wuchsform | Rankend, spätreifend |
| Fruchtgewicht | 1,5 bis 3 kg pro Frucht |
| Ertrag pro Pflanze | 4 bis 7 Früchte |
| Kulturzyklus | 80 bis 110 Tage |
| Aussaatzeit | April bis Juni |
| Erntezeit | September bis Oktober |
| Pflanzabstand | 200 cm |
| Lagerfähigkeit | Bis zu 8 Monate |
| Aroma | Muskatartig, süß, nussig |
| Textur | Fein, buttrig, schmelzend |
| Schwierigkeitsgrad | Einfach |
Aussaat und Anzucht des Butternut-Kürbis AB
Die Aussaat beginnt ab April in Töpfen unter Glas bei einer Keimtemperatur von mindestens 12 °C. Säen Sie die Samenkörner auf die Kante in feuchte Anzuchterde und halten Sie diese gleichmäßig feucht. Sobald die Jungpflanzen kräftig sind und keine Frostgefahr mehr droht, können sie ins Freiland ausgepflanzt werden. Wegen des stark rankenden Wuchses ist ein Pflanzabstand von 200 cm zwischen den Pflanzen einzuhalten. In den Zwischenräumen lassen sich gut schnellwüchsige Kulturen anbauen, etwa der Salat aus den Red Salad Bowl Samen: Roter Eichblattsalat AB.
Pflege, Ernte und Lagerung des Butternut-Kürbis AB
Für einen reichen Ertrag versorgen Sie die Pflanzen mit reifem Kompost und mulchen den Boden, um die Feuchtigkeit zu halten. Butternut-Kürbisse gedeihen in der Nachbarschaft von Bohnen und Kohl besonders gut, während Kartoffeln als Pflanzpartner gemieden werden sollten. Eine sinnvolle Ergänzung des Beets ist zudem das Kraut aus den Bio Thymian Samen, Echter Thymian von La Ferme Sainte Marthe, das nützliche Insekten anzieht. Die Ernte erfolgt zwischen September und Oktober, sobald der Stiel verholzt und trocken ist. Lassen Sie die Früchte einen Tag in der Sonne nachtrocknen und lagern Sie sie an einem trockenen, gut belüfteten Ort bei 12 bis 20 °C. So bleiben die Kürbisse bis zu acht Monate genießbar.
Geschmack und Verwendung des Butternut-Kürbis AB
Das buttrige, süßlich-nussige Fruchtfleisch des Butternut-Kürbis AB ist außerordentlich vielseitig: Es eignet sich für cremige Veloutés, goldbraune Gratins, feine Pürees und sogar für süßes Gebäck. Auch roh, fein geraspelt im Salat, entfaltet die Sorte ihr mildes Aroma. Als frischer Würzbegleiter zu Kürbisgerichten empfiehlt sich die Petersilie Gigante d'Italia Bio aus unserem Bio-Sortiment.
Wie viele Früchte trägt der Butternut-Kürbis AB?
Der Butternut-Kürbis AB trägt in der Regel 4 bis 7 Früchte, die jeweils zwischen 1,5 und 3 kg wiegen. Der Ertrag hängt von Standort, Bodenqualität und einer regelmäßigen Wasserversorgung ab.
Wann sollte man den Butternut-Kürbis AB ernten?
Die Ernte des Butternut-Kürbis AB erfolgt zwischen September und Oktober, sobald der Stiel verholzt und trocken wird. Lassen Sie die Früchte danach einen Tag in der Sonne trocknen, um die Haltbarkeit zu verbessern.
Wie lagert man den Butternut-Kürbis AB richtig?
Lagern Sie den Butternut-Kürbis AB an einem trockenen, gut belüfteten Ort bei 12 bis 20 °C. So bleibt das Fruchtfleisch bis zu 8 Monate frisch und genießbar.
Welche Pflanzpartner eignen sich für den Butternut-Kürbis AB?
Bohnen und Kohl sind bewährte Pflanzpartner für den Butternut-Kürbis AB, da sie sich gegenseitig beim Wachstum unterstützen. Kartoffeln sollten als direkte Nachbarn gemieden werden.
La Ferme Sainte Marthe
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