Epinard Géant d'Hiver AB
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Der Epinard Géant d'Hiver AB von La Ferme Sainte Marthe ist ein besonders kältefester Bio-Winterspinat, der Temperaturen bis zu -15°C problemlos übersteht. Seine großen, dunkelgrünen und gaufrierten Blätter liefern über den gesamten Winter zarte und nährstoffreiche Ernten. Diese traditionelle französische Sorte lässt sich dank zweier Aussaat-Zeiträume pro Jahr flexibel in den Bio-Garten integrieren.
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Sortenbeschreibung: Epinard Géant d'Hiver AB von La Ferme Sainte Marthe
Der Epinard Géant d'Hiver AB ist ein besonders kältefester Bio-Winterspinat aus dem traditionsreichen Haus La Ferme Sainte Marthe. Diese späte und sehr rustikale französische Sorte (Spinacia oleracea) übersteht Temperaturen bis zu -15°C und sichert mit ihren großen, dunkelgrünen und leicht gaufrierten Blättern zarte und ertragreiche Ernten über den gesamten Winter. Die Blätter sind dick, glänzend und bleiben auch bei Kälte zart, dazu reich an Vitamin C. Sie gilt als sehr produktiv und robust, perfekt für den Selbstversorger-Garten. In unserer Kategorie Gemüsesamen alte Sorten finden Sie weitere bewährte Sorten für den Bio-Anbau.
Aussaat und Anbau des Epinard Géant d'Hiver AB
Zwei Aussaat-Zeiträume ermöglichen eine flexible Kultur: von März bis April für die Frühjahrsernte sowie von August bis September für die Winterernte. Säen Sie in Reihen mit 25 bis 30 cm Abstand, etwa 2 bis 3 cm tief, und halten Sie 15 bis 20 cm zwischen den Pflanzen. Der Epinard Géant d'Hiver schätzt einen frischen, humusreichen und feuchten Boden. Achten Sie auf gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit und mulchen Sie großzügig, da die Sorte bei Trockenheit schnell in die Samenbildung (montée à graines) schießt. Nach rund 40 bis 50 Tagen sind die ersten Blätter erntereif.
Ernte und Verwendung des Epinard Géant d'Hiver AB
Die Ernte erfolgt etwa zwei Monate nach der Aussaat. Pflücken Sie die äußeren Blätter regelmäßig nach, sodass die Pflanze weiterwächst und über Wochen hinweg frisches Laub liefert. Die großen, dicken Blätter eignen sich roh im Salat ebenso wie gekocht, klassisch mit Sahne oder im eigenen Saft. Der Epinard Géant d'Hiver ist reich an Vitamin C und wertvollen Nährstoffen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Winterküche. Frisch geerntet harmonieren die Blätter im Salat besonders gut mit der Basilikum Marseillais Bio.
Gute Pflanzpartner und Pflegetipps für den Epinard Géant d'Hiver AB
Als Begleitpflanzen bewähren sich Erbsen, Bohnen und Kohl, die den Boden düngen bzw. die Nachbarschaft sinnvoll nutzen. Mulchen hält den Boden feucht und unterdrückt Unkraut. Eine gleichmäßige Wasserversorgung ist der Schlüssel gegen vorzeitiges Schossen. Wer sein Bio-Sortiment ergänzen möchte, greift zur Erdbeerspinat Samen Bio, La Ferme Sainte Marthe als interessante Alternative aus dem gleichen Haus. Auch der Bio Thymian Samen, Echter Thymian von La Ferme Sainte Marthe ergänzt den Bio-Garten als aromatischen Begleiter.
Sorteneigenschaften des Epinard Géant d'Hiver AB im Überblick
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Genetik / Linie | Spinacia oleracea, traditionelle französische Selektion |
| Typ | Einjährige, späte Gemüsesorte |
| Aussaatzeit | März-April und August-September |
| Erntezeit | April-Juni und Oktober-Dezember |
| Kulturdauer | 40 bis 50 Tage |
| Pflanzabstand | 15 bis 20 cm zwischen den Pflanzen |
| Saattiefe | 2 bis 3 cm |
| Wuchshöhe | 40 bis 50 cm |
| Winterhärte | Bis -10°C bis -15°C |
| Geschmack | Ausgeprägt, milde Note, zarte Textur |
| Zubereitung | In Sahne gekocht, im Saft, roh im Salat |
| Nährwert | Reich an Vitamin C, blutbildend, regenerierend |
| Schwierigkeit | Einfach |
Häufige Fragen zum Epinard Géant d'Hiver AB
Wann sät man den Epinard Géant d'Hiver AB am besten aus?
Der Epinard Géant d'Hiver AB lässt sich in zwei Zeiträumen aussäen: von März bis April für die Frühjahrsernte sowie von August bis September für die Winterernte. Saattiefe etwa 2 bis 3 cm in Reihen mit 25 bis 30 cm Abstand.
Wie lange dauert die Ernte des Epinard Géant d'Hiver AB nach der Aussaat?
Die ersten Blätter sind etwa 40 bis 50 Tage nach der Aussaat erntereif. Durch regelmäßiges Nachpflücken der äußeren Blätter lässt sich die Ernte über mehrere Wochen ausdehnen.
Welche Pflanzen passen gut zum Epinard Géant d'Hiver?
Gute Begleitpflanzen sind Erbsen, Bohnen und Kohl. Rote Bete als naher Verwandter sollte dagegen gemieden werden. Mulchen und eine gleichmäßige Wasserversorgung beugen vorzeitigem Schossen vor.
Ist der Epinard Géant d'Hiver für den Bio-Anbau geeignet?
Ja, die Sorte ist als AB (Agriculture Biologique) zertifiziert und stammt von La Ferme Sainte Marthe. Die Samen sind unbehandelt und reproduzierbar und eignen sich ausgezeichnet für den Bio-Garten.
Bis zu welchen Temperaturen hält der Epinard Géant d'Hiver dem Frost stand?
Der Epinard Géant d'Hiver ist besonders rustikal und verträgt Temperaturen bis zu -10°C bis -15°C. In den meisten Regionen bleibt er ohne besonderen Schutz im Freiland über den Winter kultivierbar.
La Ferme Sainte Marthe
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