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Carotte Blanche de Küttigen AB
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Die Carotte Blanche de Küttigen AB von La Ferme Sainte Marthe ist eine robuste alte Schweizer Gemüsesorte mit weißer, halblanger Wurzel und feinem, aromatischem Geschmack. Mit 1500 biologischen Samen pro Packung und einer Frosthärte bis -15°C eignet sie sich ideal für den anspruchsvollen Bio-Garten. Ihr mittlerer Schwierigkeitsgrad macht sie sowohl für erfahrene als auch engagierte Hobbygärtner attraktiv.
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Beschreibung der Carotte Blanche de Küttigen AB - alte Schweizer Sorte
Die Carotte Blanche de Küttigen AB von La Ferme Sainte Marthe ist eine außergewöhnliche alte Schweizer Gemüsesorte aus Küttigen im Kanton Aargau. Diese zweijährige Landrasse besticht durch ihre weiße, halblange und spitze Wurzel von 10 bis 15 cm Länge mit einem besonders feinen und aromatischen Fleisch. Im Gegensatz zu klassischen orangen Karotten ist sie weniger süß und überzeugt mit einem delikaten Eigenaroma, das Kenner im Hausgarten schätzen. Jede Packung enthält 1500 kontrolliert biologische Samen und eignet sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten. Weitere traditionelle Gemüsesorten finden Sie in unserer Kategorie Gemüsesamen alte Sorten.
Anbau und Pflege der Carotte Blanche de Küttigen AB
Die Aussaat erfolgt von März bis Juli in Reihen mit 25 bis 30 cm Abstand, in einem lockeren, gut drainierten und steinfreien Boden. Nach dem Aufgehen werden die Pflanzen auf 7 bis 8 cm vereinzelt. Die Sorte gedeiht an einem sonnigen Standort und benötigt eine gleichmäßige, aber maßvolle Bewässerung. Eine leichte Mulchschicht hält die Bodenfeuchtigkeit und unterdrückt Unkraut. Gegen die Möhrenfliege, den Hauptfeind der Karotte, empfiehlt sich eine Mischkultur: Als Begleitpflanze bewährt sich der Poireau de Carentan AB Samen von La Ferme Sainte Marthe mit seiner abweisenden Wirkung auf Schädlinge.
Geschmack und Verwendung der Carotte Blanche de Küttigen AB
Das feine, aromatische Fleisch der Carotte Blanche de Küttigen AB ist weniger süß als bei herkömmlichen Sorten und eignet sich hervorragend roh sowie gekocht. In Suppen entfaltet sie eine delikate, milde Note. Auch die grünen Blätter sind essbar und bereichern Pesto oder Salate. In Kombination mit frischen Kräutern wie dem Ail des Ours AB Samen von La Ferme Sainte Marthe lassen sich besonders aromatische Küchenkreationen zaubern.
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Genetik / Linie | Daucus carota - alte Schweizer Sorte |
| Typ | Zweijähriges Gemüse |
| Herkunft | Küttigen, Aargau, Schweiz |
| Aussaatzeit | März bis Juli |
| Erntezeit | September bis Dezember |
| Standort | Vollsonne |
| Höhe | 30 cm |
| Pflanzabstand | 25 bis 30 cm zwischen Reihen, 7 bis 8 cm zwischen Pflanzen |
| Rustikalität | Bis -15°C |
| Geschmack | Mild, fein, aromatisch, weniger süß |
| Textur | Weißes, feines und schmackhaftes Fleisch |
| Lagerung | Hervorragende Wintereignung |
| Schwierigkeitsgrad | Mittel |
Ernte und Lagerung der Carotte Blanche de Küttigen AB
Die Ernte erstreckt sich von September bis Dezember, abhängig vom Aussaatzeitpunkt. Nach der Ernte lassen sich die Wurzeln 1 bis 2 Tage an der Sonne abtrocknen, dann das Laub knapp über dem Kragen abschneiden. Ungewaschen in leicht feuchtem Sand bei 2 bis 4°C im Keller gelagert, bleiben sie mehrere Monate frisch und knackig. Diese traditionelle Lagerungsmethode sichert eine winterliche Versorgung mit frischem Gemüse.
Häufige Fragen zur Carotte Blanche de Küttigen AB
Wann sät man die Carotte Blanche de Küttigen AB aus?
Die Aussaat erfolgt von März bis Juli in Reihen mit 25 bis 30 cm Abstand in einem lockeren, steinfreien Boden. Nach dem Aufgehen werden die Pflanzen auf 7 bis 8 cm vereinzelt, damit sich die Wurzeln optimal entwickeln können.
Welchen Boden braucht die Carotte Blanche de Küttigen AB?
Diese weiße Karotte bevorzugt einen tiefgründigen, lockeren und gut drainierten sandigen Boden ohne Steine. Ein humusreicher, gleichmäßig feuchter Boden fördert das Wachstum der halblangen Wurzeln und sorgt für eine optimale Erntequalität.
Wie schützt man die Carotte Blanche de Küttigen AB vor der Möhrenfliege?
Eine Mischkultur mit Lauch, Zwiebeln oder Knoblauch hält die Möhrenfliege auf Abstand. Als weitere Begleitsorte empfiehlt sich die Coriandre AB Samen von La Ferme Sainte Marthe mit ihrer aromatischen Wirkung, die Schädlinge im Beet fernhält.
Wie erntet und lagert man die Carotte Blanche de Küttigen AB?
Die Ernte erfolgt von September bis Dezember. Nach kurzem Antrocknen wird das Laub entfernt und die ungewaschenen Wurzeln in leicht feuchtem Sand im Keller bei 2 bis 4°C gelagert. So bleiben sie mehrere Monate knackig und frisch.
La Ferme Sainte Marthe
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