Courge Vegetable Spaghetti Samen Bio, La Ferme Sainte Marthe
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Die Courge Vegetable Spaghetti, ein traditioneller Spaghetti-Kürbis aus der Sortenreihe von La Ferme Sainte Marthe, besticht durch ihr einzigartiges fadenförmiges Fruchtfleisch, das sich nach dem Kochen wie Spaghetti löst. Diese rankende Bio-Sorte liefert gelbe Früchte bis zu 3 kg und bereichert jeden Nutzgarten mit ihrer bemerkenswerten Produktivität.
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Sortenbeschreibung der Courge Vegetable Spaghetti
Die Courge Vegetable Spaghetti von La Ferme Sainte Marthe ist ein traditioneller Spaghetti-Kürbis (Cucurbita pepo), dessen hellgelbes Fruchtfleisch sich nach dem Kochen in feste, spaghettiähnliche Fäden löst. Diese ältere Bio-Sorte ist vollständig nachbaubar und wird in der Kategorie der Gemüsesamen alte Sorten geführt. Jede Packung enthält 15 sorgfältig ausgewählte Samen aus zertifiziert biologischer Landwirtschaft.
Wachstumseigenschaften des Spaghetti-Kürbis
Die rankende Sorte bildet lange Triebe und benötigt großzügigen Platz im Garten. Pro Pflanze entwickeln sich 2 bis 5 Früchte von jeweils 2 bis 4 kg, im Mittel etwa 3 kg. Die zylindrischen Früchte erreichen 20 bis 28 cm Länge bei 12 bis 17 cm Durchmesser und reifen innerhalb von 80 bis 110 Tagen heran.
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Genetik / Linie | Cucurbita pepo - traditionelle Sorte |
| Typ | Rankende Bio-Sorte |
| Aussaatzeit | April bis Juni |
| Erntezeit | Juni bis Oktober |
| Kulturdauer | 80 bis 110 Tage |
| Ertrag pro Pflanze | 2 bis 5 Früchte (etwa 4 Früchte) |
| Fruchtgewicht | 2 bis 4 kg (Mittel 3 kg) |
| Fruchtmaße | 20-28 cm Länge x 12-17 cm Durchmesser |
| Pflanzabstand | 1,2 m zwischen Pflanzen, 2 m zwischen Reihen |
| Standort | Sonnig |
| Textur nach dem Kochen | Feste Fäden wie Spaghetti |
| Fruchtfleischfarbe | Hellgelb |
| Lagerung | 12 bis 20°C im trockenen Raum |
| Schwierigkeitsgrad | Mittel |
| Samenanzahl | 15 Samen pro Packung |
Aussaat und Pflanzung der Courge Vegetable Spaghetti
Die Aussaat erfolgt von April bis Juni, zunächst in Töpfen (Godets) unter Schutz bei etwa 18 bis 20°C. Nach den letzten Frösten werden die Jungpflanzen ins Freiland gesetzt, wobei die Keimung 8 bis 15 Tage dauert. Ein Pflanzabstand von 1,2 m zwischen den Pflanzen und 2 m zwischen den Reihen lässt den rankenden Trieben ausreichend Raum. Wer das Gemüsebeet vielseitig nutzen möchte, kombiniert den Spaghetti-Kürbis gern mit der Aubergine de Barbentane als weiteren Starkzehrer.
Pflege und Standort der Courge Vegetable Spaghetti
Ein sonniger, warmer Standort mit nährstoffreichem, gut drainiertem Boden bringt die besten Erträge. Vor der Pflanzung eingearbeiteter Kompost versorgt die Pflanzen mit Nährstoffen. Regelmäßiges Gießen ohne Benetzen des Laubs beugt Pilzkrankheiten wie Mehltau vor, und das Ausgeizen überflüssiger Triebe lenkt die Energie in die Fruchtbildung. Als nützliche Beetnachbarn in der Mischkultur eignen sich aromatische Kräuter wie der Bio Thymian Samen von La Ferme Sainte Marthe, die zugleich Bestäuberinsekten anlocken.
Ernte und Lagerung der Courge Vegetable Spaghetti
Geerntet wird von Juni bis Oktober, sobald die Früchte ihre volle hellgelbe Farbe erreicht haben und der Stiel verholzt. Für die Lagerung schneidet man die Kürbisse mit einem Stück Stiel ab und lässt sie einen Tag trocknen. Bei 12 bis 20°C in einem trockenen, gut belüfteten Raum halten sich die Früchte bis zu sechs Monate.
Kulinarische Verwendung der Courge Vegetable Spaghetti
Für die Zubereitung wird die ganze Frucht etwa 30 bis 40 Minuten gekocht oder im Ofen gegart. Anschließend lässt sich das Fruchtfleisch mit einer Gabel in lange, feste Fäden zupfen, die an Spaghetti erinnern. Die milde, leicht nussige Note harmoniert besonders mit Tomatensauce oder frischen Kräutern wie dem Basilikum Marseillais Samen von La Ferme Sainte Marthe. Da das Fruchtfleisch leicht verdaulich ist, bietet der Spaghetti-Kürbis eine beliebte Gemüsealternative zu herkömmlichen Nudeln.
Häufige Fragen zur Courge Vegetable Spaghetti
Wie sät man die Courge Vegetable Spaghetti aus?
Die Aussaat erfolgt von April bis Juni in Töpfen bei 18 bis 20°C oder direkt ins Freiland nach den letzten Frösten. Pro Topf werden zwei bis drei Samen etwa 2 cm tief gesetzt, die Keimung dauert 8 bis 15 Tage.
Wann erntet man die Früchte der Courge Vegetable Spaghetti?
Die Ernte erfolgt von Juni bis Oktober, wenn die Früchte hellgelb sind und der Stiel verholzt. Nach etwa 80 bis 110 Tagen Kulturdauer sind die Kürbisse reif.
Wie bereitet man den Spaghetti-Kürbis Courge Vegetable Spaghetti zu?
Die ganze Frucht wird 30 bis 40 Minuten gekocht oder im Ofen gegart. Danach lässt sich das Fruchtfleisch mit einer Gabel in spaghettiähnliche Fäden zupfen und beispielsweise mit Tomatensauce servieren.
Wie lange lassen sich die Früchte der Courge Vegetable Spaghetti lagern?
Bei 12 bis 20°C in einem trockenen, belüfteten Raum halten sich die geernteten Früchte bis zu sechs Monate. Vor der Lagerung sollten sie mit einem Stück Stiel abgeschnitten und kurz getrocknet werden.
La Ferme Sainte Marthe
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