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Wilde Rauke Samen Bio, Roquette Sauvage AB - La Ferme Sainte Marthe
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Die Wilde Rauke Bio (Diplotaxis tenuifolia) von La Ferme Sainte Marthe ist die mehrjährige Wildform der Salatrauke mit feinen, tief gebuchteten Blättern und kräftig-würzig-scharfem Aroma. Die robuste Sorte lässt sich per Direktsaat von April bis August aussäen und mehrfach schneiden, sodass sich die Ernte über viele Monate zieht. Das Tütchen enthält 1000 samenfeste, unbehandelte Bio-Korn zum Nachbauen im eigenen Garten.
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Die Sorte Wilde Rauke Bio, Roquette Sauvage AB
Die Wilde Rauke Bio (Diplotaxis tenuifolia) von La Ferme Sainte Marthe ist die mehrjährige Wildform der Salatrauke und wird seit der Antike im Süden Europas kultiviert. Ihre schmalen, tief gebuchteten Blätter schmecken deutlich intensiver und würziger als die der Salatrauke (Eruca sativa). Diese Wilde Rauke Samen sind samenfest und unbehandelt, sodass sich die Sorte immer wieder selbst nachbauen lässt. Das Tütchen enthält 1000 Korn. In unserer Kategorie alte Gemüsesamen finden Sie weitere samenfeste Sorten.
Aussaat und Anbau der Wilden Rauke
Die Direktsaat ins Beet gelingt von April bis August, eine Vorkultur ist bereits ab März möglich. Bei einer Keimtemperatur von 15 bis 20 °C zeigen sich die Keimlinge nach 10 bis 15 Tagen. Halten Sie rund 25 bis 30 cm Abstand zwischen den Reihen und 7 bis 8 cm in der Reihe ein und wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Die niedrig bleibende Pflanze (15 bis 25 cm) kann mehrfach geschnitten werden, sodass sich die Ernte von Mai bis in den Winter zieht.
Geschmack und Verwendung der Wilden Rauke
Der Geschmack der Wilden Rauke ist kräftig würzig und scharf, mit einer pfeffrigen Note, die frische Salate, Pasta und Pizza belebt. Die gelben Blüten sind essbar und schmecken milder und leicht süßlich, sie eignen sich als essbare Dekoration. Am aromatischsten sind die Blätter frisch geerntet, am besten am Morgen. Als würziger Begleiter passt ein Roter Eichblattsalat aus demselben Bio-Sortiment.
Wichtige Eigenschaften der Wilden Rauke
Die Wilde Rauke bildet einen rosettenförmigen Wuchs und gilt als kurzlebige, mehrjährige Staude. Sie ist frosthart und übersteht laut Hersteller Temperaturen bis -15 °C, was Ernten bis in den Winter erlaubt. Ein weiteres passendes Bio-Kraut der Reihe ist der Echte Thymian von La Ferme Sainte Marthe.
Merkmale der Wilden Rauke Roquette Sauvage AB
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Botanischer Name | Diplotaxis tenuifolia, Wilde Rauke |
| Typ | Mehrjährige, kurzlebige Blattgemüse-Staude |
| Aussaat | März bis September |
| Ernte | Mai bis November/Dezember |
| Keimdauer | 10 bis 15 Tage |
| Keimtemperatur | 15 bis 20 °C |
| Höhe | 15 bis 25 cm |
| Abstand | 7 bis 8 cm in der Reihe, 25 bis 30 cm zwischen den Reihen |
| Standort | Sonne bis Halbschatten |
| Winterhärte | bis -15 °C |
| Aroma | würzig, pfeffrig, scharf |
| Schwierigkeit | Einfach |
| Zertifizierung | Bio (Agriculture Biologique) |
Häufige Fragen zur Wilden Rauke
Was ist der Unterschied zwischen Wilder Rauke und Salatrauke?
Die Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia) ist die mehrjährige Wildform mit feineren, tief gebuchteten Blättern und einem deutlich schärferen, würzigeren Geschmack. Die Salatrauke (Eruca sativa) wächst schneller, schmeckt milder und ist einjährig.
Wann und wie sät man Wilde Rauke aus?
Eine Vorkultur ist ab März möglich, die Direktsaat ins Beet gelingt von April bis August. Säen Sie in Reihen mit 25 bis 30 cm Abstand und 7 bis 8 cm in der Reihe, bei 15 bis 20 °C keimt die Wilde Rauke in 10 bis 15 Tagen.
Sind die Blüten der Wilden Rauke essbar?
Ja, die gelben Blüten der Wilden Rauke sind essbar. Sie schmecken milder und leicht süßlich und eignen sich als essbare Dekoration für Salate. Für eine reiche Blatternte entfernt man die Blüten am besten regelmäßig.
Ist die Wilde Rauke winterhart?
Die Wilde Rauke ist frosthart und übersteht laut Hersteller Temperaturen bis -15 °C. Dadurch sind Ernten bis in den Winter möglich, die Blätter bleiben würzig, werden im Winter aber oft kleiner.
Wie gewinnt man eigene Samen der Wilden Rauke?
Da die Wilde Rauke samenfest ist, lassen Sie am Saisonende einige Pflanzen in Blüte gehen und ausreifen. Ernten Sie die trockenen Schoten und bewahren Sie die Korn kühl, trocken und dunkel auf, so bleiben sie mehrere Jahre keimfähig.
La Ferme Sainte Marthe
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