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Roter Grünkohl Curly Kale AB
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Roter Grünkohl Curly Kale AB ist ein frosthartes Wintergemüse mit stark gekräuselten grünen Blättern und markanten violetten Stielen. Nach dem ersten Frost werden die Blätter zarter und entfalten ihren würzigen Geschmack bei gleichzeitig steigendem Vitamin-C-Gehalt. Diese biologisch zertifizierte Sorte eignet sich hervorragend für die Gartenkultur und liefert von September bis Februar frische Ernte.
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Roter Grünkohl Curly Kale AB: Sortenbeschreibung
Roter Grünkohl Curly Kale AB von La Ferme Sainte Marthe ist eine traditionelle europäische Sorte (Brassica oleracea var. sabellica) mit auffälligen Ziereigenschaften. Diese buschig wachsende alte europäische Sorte besticht durch ihre intensiv gekräuselten grünen Blätter und die charakteristischen violetten Stiele. Mit einer Höhe von 80 bis 90 cm und einer Frostverträglichkeit bis -10°C ist dieses zweijährige Blattgemüse ideal für den winterlichen Gemüsegarten. Weitere bewährte Sorten finden Sie in unserer Kategorie Gemüsesamen alte Sorten.
Roter Grünkohl Curly Kale AB: Aussaat und Anbau
Die Aussaat erfolgt von Mai bis Mitte Juli in der Anzucht bei einer Saattiefe von 0,5 bis 1 cm. Sobald die Jungpflanzen vier bis sechs Blätter gebildet haben, werden sie mit einem Pflanzabstand von 80 cm in alle Richtungen ins Beet gesetzt. Ein sonniger bis halbschattiger Standort mit regelmäßiger Bodenfeuchte bringt die besten Ergebnisse. Ein Mulch aus Stroh oder Grasschnitt um die Pflanzen hält die Feuchtigkeit und schützt gleichzeitig vor Schnecken. Als nützliche Begleitpflanze empfiehlt sich Thymian-Samen von La Ferme Sainte Marthe, dessen ätherische Öle schädlingsabweisend wirken.
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Genetik / Linie | Brassica oleracea var. sabellica |
| Typ | Zweijähriges Blattgemüse |
| Aussaatzeit | Mai bis Juli |
| Erntezeit | September bis Februar |
| Kulturdauer | 50 Tage |
| Höhe | 80-90 cm |
| Pflanzabstand | 80 cm in alle Richtungen |
| Standort | Sonne bis Halbschatten |
| Frostverträglichkeit | Bis -10°C |
| Aromen | Würzig, typisch für Grünkohl |
| Geschmack | Würziger Geschmack, intensiviert nach Frost |
| Nährwerte | Reich an Vitamin C, Calcium und Antioxidantien |
| Zertifizierung | Biologische Landwirtschaft (AB) |
| Samen | 200 nachbaufähige Samen |
Roter Grünkohl Curly Kale AB: Ernte und Verwendung
Die Erntezeit erstreckt sich von September bis Februar. Besonders lohnenswert ist die Ernte nach dem ersten Frost: Die Kälte wandelt Stärke in Zucker um, sodass die Blätter zarter und milder schmecken, während gleichzeitig der Vitamin-C-Gehalt ansteigt. Geerntet wird stets von unten nach oben, indem die äußeren Blätter einzeln abgepflückt werden. Die frischen Blätter lassen sich roh im Salat, als Chips im Ofen gebacken oder klassisch gekocht genießen.
Roter Grünkohl Curly Kale AB: Besondere Eigenschaften
Roter Grünkohl Curly Kale AB verbindet hohen Nährwert mit außergewöhnlichem Zierwert. Die violetten Stiele und gekräuselten Blätter wirken nicht nur im Gemüsebeet, sondern auch in Kübeln auf Terrasse und Balkon äußerst dekorativ. Die 200 biologisch zertifizierten, nachbaufähigen Samen ermöglichen es Gärtnerinnen und Gärtnern, eigenes Saatgut für kommende Saisons zu gewinnen und die Sorte langfristig zu erhalten.
Häufige Fragen zu Roter Grünkohl Curly Kale AB
Was ist Roter Grünkohl Curly Kale AB?
Roter Grünkohl Curly Kale AB ist eine frostharte, biologisch zertifizierte Grünkohlsorte (Brassica oleracea var. sabellica) mit stark gekräuselten grünen Blättern und charakteristischen violetten Stielen. Die Pflanze erreicht 80 bis 90 cm Höhe und verträgt Temperaturen bis -10°C.
Warum schmeckt Roter Grünkohl Curly Kale AB nach dem Frost besser?
Nach dem ersten Frost wandelt die Pflanze Stärke in Zucker um. Die Blätter werden zarter und milder, während der würzige Geschmack erhalten bleibt. Gleichzeitig steigt der Vitamin-C-Gehalt signifikant an, was die Nährwertqualität im Winter verbessert.
Wann und wie sät man Roter Grünkohl Curly Kale AB aus?
Die Aussaat erfolgt von Mai bis Mitte Juli in der Anzucht bei 0,5 bis 1 cm Saattiefe. Nach Bildung von vier bis sechs Blättern wird mit 80 cm Abstand ins Beet gepflanzt. Ein sonniger bis halbschattiger Standort mit regelmäßiger Feuchte ist ideal.
Sind die Samen von Roter Grünkohl Curly Kale AB nachbaufähig?
Ja, das Sachet enthält 200 biologisch zertifizierte, nachbaufähige Samen. Gärtnerinnen und Gärtner können somit eigenes Saatgut für kommende Saisons gewinnen. Die Zertifizierung als biologische Landwirtschaft (AB) garantiert eine umweltverträgliche Produktion. Weitere nachbaufähige Bio-Sorten wie Ail des Ours AB ergänzen das Sortiment.
Wie schützt man Roter Grünkohl Curly Kale AB vor Schädlingen?
Gegen Schnecken hilft ein Mulch aus Stroh oder Grasschnitt um die Pflanzen. Bei Kohlweißlingen sollten die Blätter regelmäßig auf Eier und Raupen kontrolliert werden. Als Begleitpflanze empfiehlt sich aromatisches Kraut wie Basilikum Marseillais Bio, das Schädlinge auf natürliche Weise fernhält.
La Ferme Sainte Marthe
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