Tomate Purple Calabash AB
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Tomate Purple Calabash AB : Variété Ancienne Pourpre de La Ferme Sainte Marthe
La Tomate Purple Calabash AB de La Ferme Sainte Marthe représente l'excellence des variétés patrimoniales françaises. Cette tomate ancienne exceptionnelle, certifiée Agriculture Biologique, produit des fruits côtelés uniques de 100 à 180g arborant une magnifique couleur pourpre foncé à chocolat. Semencier artisanal établi depuis 1974, La Ferme de Sainte Marthe perpétue la tradition des semences reproductibles et libres de droits. Cette variété tardive et vigoureuse s'épanouit de juillet à octobre, offrant aux jardiniers passionnés une expérience gustative authentique avec sa chair dense, juteuse et particulièrement parfumée.
Spécificités Remarquables de la Purple Calabash Biologique
Cette variété population de Solanum lycopersicum se distingue par sa forme côtelée caractéristique et sa teinte pourpre unique qui évolue vers des nuances chocolatées à pleine maturité. La Purple Calabash développe une croissance indéterminée atteignant 120 à 150cm de hauteur, nécessitant un tuteurage solide. Son cycle de 75 à 80 jours en moyenne permet une récolte échelonnée particulièrement généreuse. Les graines de tomate ancienne reproductible conservent leur patrimoine génétique intact, permettant aux jardiniers de perpétuer cette lignée exceptionnelle année après année.
Caractéristiques de La Ferme Sainte Marthe Tomate Purple Calabash AB
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Génétique / Lignée | Solanum lycopersicum - Variété population ancienne |
| Type | Variété patrimoniale tardive |
| Période de semis | Février à avril sous abri chauffé à 20°C |
| Période de récolte | Juillet à octobre |
| Cycle de culture | 75 à 80 jours en moyenne |
| Poids des fruits | 100 à 180g |
| Hauteur du plant | 120 à 150cm (croissance indéterminée) |
| Espacement | 70cm entre rangs, 50cm sur ligne |
| Exposition | Plein soleil |
| Couleur | Pourpre foncé à chocolat |
| Saveurs | Douce, très parfumée, aromatique |
| Texture | Chair dense et juteuse |
| Utilisation | Salade, coulis, sauce, jus, rôtie |
| Certification | Agriculture Biologique |
| Niveau de difficulté | Modéré |
Pourquoi La Ferme Sainte Marthe Tomate Purple Calabash AB séduit-elle les jardiniers bio ?
Cette tomate pourpre exceptionnelle conquiert les amateurs de variétés anciennes par sa combinaison unique de beauté visuelle et de qualités gustatives. Sa productivité remarquable et sa résistance naturelle en font un choix privilégié pour les potagers biologiques. Les semences reproductibles certifiées AB garantissent l'authenticité génétique et permettent une autonomie semencière totale. La Purple Calabash excelle particulièrement en transformation culinaire grâce à sa chair dense qui concentre les arômes, idéale pour les coulis, sauces et conserves maison. Son aspect décoratif avec ses fruits côtelés pourpres apporte une dimension esthétique remarquable aux assiettes et aux étals.
Questions fréquentes sur la Tomate Purple Calabash
Quand et comment semer les graines de tomate Purple Calabash ?
Le semis s'effectue de février à avril sous abri chauffé à 20°C. Semez en godets individuels dans un substrat léger et maintenez une humidité constante. La germination intervient généralement sous 8 à 15 jours. Repiquez les plantules une fois les premières vraies feuilles développées, puis installez au jardin après les dernières gelées avec un espacement de 70cm entre rangs.
Quelle est la particularité de la couleur pourpre de cette tomate ?
La couleur pourpre foncé à chocolat de la Purple Calabash provient de sa richesse en anthocyanes, des pigments naturels aux propriétés antioxydantes. Cette teinte unique évolue progressivement du vert au pourpre intense durant la maturation, créant un dégradé spectaculaire. Cette caractéristique génétique stable se transmet fidèlement par les semences reproductibles.
Comment conserver et reproduire les semences de Purple Calabash ?
Prélevez les graines sur des fruits bien mûrs et sains. Extrayez-les avec la pulpe, laissez fermenter 2-3 jours, puis rincez et séchez soigneusement. Conservez dans un endroit sec et frais, étiquetées avec la date de récolte. Ces semences reproductibles maintiennent leur pouvoir germinatif 4 à 6 ans et perpétuent fidèlement les caractéristiques de la variété.
Quels sont les avantages de cette variété ancienne par rapport aux hybrides ?
La Purple Calabash offre une diversité génétique naturelle, des saveurs authentiques et complexes, ainsi que la possibilité de reproduire ses propres semences. Contrairement aux hybrides F1, elle présente une adaptation progressive aux conditions locales et conserve son patrimoine génétique intact. Sa rusticité naturelle et sa résistance développée au fil des générations en font une variété durable pour le jardinage biologique.
Comment réussir la culture de la Purple Calabash au potager ?
Installez des tuteurs solides dès la plantation car cette variété atteint 120-150cm. Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage pour prévenir le mildiou. Paillez le sol pour maintenir l'humidité et apportez un engrais organique riche en potasse durant la fructification. Supprimez les gourmands régulièrement et protégez en cas d'humidité excessive, particulièrement en région pluvieuse.
La Ferme Sainte Marthe
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